Sirai Dolce del Sulcis, pecorino fresco Coop. Allevatori Sulcitani Carbonia

Formaggio a pasta semicotta compatta, elastica, di colore bianco, ottenuto da latte intero di pecora.

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Descrizione

Formaggio a pasta semicotta compatta, elastica, di colore bianco, ottenuto da latte intero di
pecora pastorizzato, fermenti, caglio liquido di vitello e sale. Maturazione ottimale al consumo
gg.30/40. Forma cilindrica a facce piane e scalzo dritto, diametro cm.20, peso medio da
Kg. 2,4 nelle forme da 8,00 cm. di scalzo e dai 3,00 Kg. nelle forme con scaldo da 10 cm..
Formaggio da tavola dal classico sapore dolce, ottimo sia per il consumo in tavola che
per preparazioni alimentari. Prodotto sottovuoto.

INGREDIENTI: LATTE DI PECORA pastorizzato, fermenti lattici, sale, caglio. Crosta non edibile. Provenienza latte: Italia- Sardegna

TABELLA NUTRIZIONALE PER 100 gr

Calorie (KCal)412 Kcal
Calorie (KJ)1724 KJ
Grassi33,70 %
Di cui saturi21,00 %
Carboidrati0,60 %
Di cui zuccheri0,20 %
Proteine26,50 %
Sale (NaCl)1,80 %
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