Sardus Pater Settantenario rosso IGT cl 75

Descrizione

Questo vino nasce dall’idea di celebrare i settant’anni delle Cantine Sardus Pater (1949-2019), e per farlo abbiamo deciso di creare il primo blend della nostra gamma, un vino derivante da tutte le varietà a bacca rossa coltivate nel Sulcis. La base rimane il Carignano, vitigno principe del nostro territorio, ma impreziosito dal Cabernet Sauvignon, Monica, Cannonau e Bovale.

La vendemmia manuale viene seguita da lavorazioni delicate per mantenere l’altissima qualità delle uve durante la vinificazione. Un lungo affinamento, combinando sapientemente legno, cemento e bottiglia, smussa i tannini rendendo questo vino morbido e rotondo.

Il colore è rosso rubino. Al naso ha un bouquet fine e complesso, con aromi di confettura di piccoli frutti rossi, note di macchia mediterranea, nuances balsamiche e speziate. Al palato è caldo, ampio, con tannini maturi e piacevole freschezza. Il finale è lungo e persistente.