Formaggio Pecorino aromatizzato al Peperoncino

Coop. Allevatori Sulcitani, Carbonia

5.9019.20

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Descrizione

Formaggio Pecorino aromatizzato al Peperoncino.

Formaggio a pasta compatta, di colore bianco paglierino, ottenuto con latte intero di pecora
pastorizzato, fermenti lattici, caglio liquido di vitello, sale e peperoncino. Maturazione ottimale
al consumo gg. 30. Forma cilindrica leggermente svasata, facce piane, scalzo dritto, angoli
arrotondati e peperoncino visibile anche in crosta, diametro cm.14/16, peso medio Kg 1,7.
Formaggio da tavola dal sapore marcato e piccante e dall’aroma e gusto caratterizzati
dalla presenza del peperoncino. Prodotto sottovuoto.

INGREDIENTI: LATTE DI PECORA pastorizzato, fermenti lattici, sale, caglio, peperoncino (0.4%). Crosta non edibile. Provenienza latte: Italia- Sardegna

TABELLA NUTRIZIONALE PER 100 gr

Calorie (KCal)389 Kcal
Calorie (KJ)1630 KJ
Grassi32,75 %
Di cui saturi21,00 %
Carboidrati0,55 %
Di cui zuccheri0,10 %
Proteine23,15 %
Sale (NaCl)1,32 %
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