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Pecorino Sardo D.O.P. Maturo Coop. Allevatori Sulcitani Carbonia
Formaggio a pasta semicotta, compatta o con rada occhiatura, di colore giallo paglierino, crosta liscia, tendente al bruno nelle forme più stagionate, ottenuto da latte intero di pecora
€8.20 – €53.00
Descrizione Prodotto
Descrizione
Formaggio a pasta semicotta, compatta o con rada occhiatura, di colore giallo paglierino,
crosta liscia, tendente al bruno nelle forme più stagionate, ottenuto da latte intero di pecora,
fermenti, caglio liquido di vitello e sale. Maturazione minima al consumo gg.60. Forma
cilindrica a facce piane e scalzo dritto, diametro cm.19, peso medio Kg. 3,5. Formaggio a
Denominazione di Origine Protetta da tavola o da grattugia dal sapore caratteristico
del pecorino sardo stagionato, gradevolmente aromatico e maggiormente marcato
nelle forme più mature. Prodotto sottovuoto
INGREDIENTI: LATTE DI PECORA pastorizzato, fermenti lattici, sale, caglio. Crosta non edibile. Provenienza latte: Italia- Sardegna
TABELLA NUTRIZIONALE PER 100 gr
| Calorie (KCal) | 472 KCal |
| Calorie (KJ) | 1976 KJ |
| Grassi | 39,60 % |
| Di cui saturi | 21,20 % |
| Carboidrati | 0,38 % |
| Di cui zuccheri | 0,12 % |
| Proteine | 28,50 % |
| Sale (NaCl) | 2,04 % |
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