
Nuraghe del Sulcis Pecorino Semistagionato Coop. Allevatori Sulcitani Carbonia
Formaggio a pasta cruda, dura, compatta e bianca, ottenuto da una particolare lavorazione
del latte intero di pecora.
€10.00 – €40.60
Descrizione
Formaggio a pasta cruda, dura, compatta e bianca, ottenuto da una particolare lavorazione
del latte intero di pecora, fermenti selezionati, caglio liquido di vitello e sale. Maturazione ottimale
al consumo oltre 90 gg. Forma particolare a crosta liscia e colorata con cappatura protettiva
colorata, diametro delle facce 18 cm e della forma 20 cm per effetto della formatura
tipica con scalzo a “schiena d’asino”. Peso medio Kg 2,7/3. Classico formaggio semistagionato
da tavola dal gusto delicato e saporito, ottimo anche da grattugia col protrarsi della
stagionatura.
INGREDIENTI: LATTE DI PECORA pastorizzato, fermenti lattici, sale, caglio. Crosta non edibile. Provenienza latte: Italia- Sardegna
TABELLA NUTRIZIONALE PER 100 gr
Calorie (KCal) | 496 Kcal |
Calorie (KJ) | 2076 KJ |
Grassi | 41,45 % |
Di cui saturi | 26,50 % |
Carboidrati | 0,13 % |
Di cui zuccheri | 0,00 % |
Proteine | 30,65 % |
Sale (NaCl) | 2,77 % |
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