Nur Carignano del Sulcis Doc Rosso cl 75

Descrizione

Descrizione: Il Nur viene vinificato da uve provenienti dall’isola di Sant’Antioco, a livello del mare, da vigneti su terreni sabbiosi. Proprio la caratteristica dei terreni ha impedito lo sviluppo della fillossera sull’isola, in modo da permettere la coltivazione del Carignano a piede franco, ossia senza portainnesto. La vendemmia manuale viene seguita da lavorazioni delicate per mantenere l’altissima qualità delle uve durante la vinificazione. L’affinamento viene svolto in vasca di cemento per un anno.

Il colore è rosso rubino. Al naso ha un bouquet fine e complesso, con aromi di confettura di frutti rossi, note di macchia mediterranea, con una leggera speziatura finale. Al palato è caldo, ampio, con tannini maturi e piacevole freschezza. Il finale è lungo e persistente.

Abbinamento: Il Carignano del Sulcis DOC “Nur” di Sardus Pater è perfetto per accompagnare piatti di carni rosse, arrosto di agnello e tonno.