Ginepro Del Sulcis (Forma piccola) Pecorino Coop. Allevatori Sulcitani Carbonia

Formaggio canestrato a pasta cruda e dura, di colore paglierino marcato, ottenuto da latte
intero di pecora.

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Descrizione Prodotto

Descrizione

Formaggio canestrato a pasta cruda e dura, di colore paglierino marcato, ottenuto da latte
intero di pecora, fermenti lattici, caglio in pasta di capretto e sale. Maturazione minima 90 gg.
Forma cilindrica a facce e scalzo dritti e rigati, diametro 16 cm, peso medio 2 Kg.
Formaggio sia da tavola sia da grattugia, dal sapore forte e piccante. Prodotto sottovuoto

INGREDIENTI: LATTE DI PECORA pastorizzato, fermenti lattici, sale, caglio. Crosta non edibile. Provenienza latte: Italia- Sardegna

TABELLA NUTRIZIONALE PER 100 gr

Calorie (KCal)469 Kcal
Calorie (KJ)1964 KJ
Grassi39,75 %
Di cui saturi25,00 %
Carboidrati0,05 %
Di cui zuccheri0,05 %
Proteine27,75 %
Sale (NaCl)2,75 %
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