Ginepro del Sulcis (Forma grande) Pecorino Coop. Allevatori Sulcitani Carbonia

Descrizione

Formaggio canestrato a pasta cruda e dura, di colore paglierino marcato, ottenuto da latte
intero di pecora, fermenti lattici, caglio in pasta di capretto e sale. Maturazione minima 180 gg.
Forma cilindrica a facce e scalzo dritti e rigati, diametro 30 cm, peso medio Kg, 6,5/7.
Formaggio sia da tavola sia da grattugia, dal sapore forte e piccante. Prodotto sottovuoto.

INGREDIENTI: LATTE DI PECORA pastorizzato, fermenti lattici, sale, caglio. Crosta non edibile. Provenienza latte: Italia- Sardegna

TABELLA NUTRIZIONALE PER 100 gr