Cuore del Sulcis Pecorino semistagionato Coop. Allevatori Sulcitani Carbonia

Formaggio a pasta cruda, compatta e di colore bianco leggermente paglierino, ottenuto con latte intero di pecora.

9.6034.00

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Descrizione

Formaggio a pasta cruda, compatta e di colore bianco leggermente paglierino, ottenuto con
latte intero di pecora, fermenti, caglio in pasta d’agnello e sale. Pronto al consumo dai 60
giorni ma ottimo anche a stagionatura inoltrata. Forma a facce piane a scalzo bombato,
diametro cm.18, peso medio Kg. 2/2,3. Formaggio da tavola dal sapore particolarmente
gradevole e leggermente piccante sempre più marcato col protrarsi della stagionatura. Prodotto sottovuoto.

INGREDIENTI: LATTE DI PECORA pastorizzato, fermenti lattici, sale, caglio. Crosta non edibile. Provenienza latte: Italia- Sardegna

TABELLA NUTRIZIONALE PER 100 gr

Calorie (KCal)468 Kcal
Calorie (KJ)1958 KJ
Grassi39,00 %
Di cui saturi24,40 %
Carboidrati0,52 %
Di cui zuccheri0,16 %
Proteine28,74 %
Sale (NaCl)2,10 %
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