AD49 Spumante Metodo Classico Vermentino di Sardegna Doc brut cl 75

Descrizione

Prodotto da uve Vermentino raccolte a mano AD 49 segna una svolta innovativa importante per la Sardus Pater, che ha voluto dedicare all’anno di fondazione della Cantina, il 1949, questo vino. Nasce da anni di sperimentazione in vigna, durante i quali sono stati selezionati i migliori cloni di uve Vermentino, al fine di ottenere in un territorio quale il Sulcis, vini dalla spiccata acidità e con i requisiti necessari per la produzione di un metodo classico, di grande spessore e intensità aromatica. Questo spumante metodo classico in bottiglia a bassa temperatura, permane sui lieviti fino a 30 mesi, per poi affinare ulteriormente in bottiglia per altri 6.